夏に飲みたいお酒特集！ビールからサングリアまで夏酒大全

夏の太陽が照りつける季節、喉の渇きを癒し、火照った体に染み渡る一杯は格別ですよね。
キンキンに冷えたビール、シュワっと弾ける炭酸が心地よいハイボール、見た目も涼しげなカクテルなど、想像するだけで心が躍ります。

しかし、いざ夏に飲むお酒を選ぼうとすると、「定番は飽きたな…」「もっと夏に合うお酒ってないのかな？」と悩んでしまう方もいるのではないでしょうか。

この記事では、そんなあなたのために、夏の暑さを吹き飛ばすおすすめのお酒を徹底的にご紹介します。

選び方のポイントから、定番のお酒の新しい楽しみ方、そしてちょっぴり気分を変えたいときに試したいお酒まで、幅広くピックアップしました。

これを読めば、あなたにぴったりの夏酒が見つかり、今年の夏がもっと楽しく、もっと美味しくなること間違いなしです！

さあ、最高の一杯で、暑い夏を爽快に乗り切りましょう！

夏のお酒選び、ここがポイント！

夏にお酒を選ぶなら、やはり「爽快感」は外せないポイントです。
その他にも、いくつか押さえておきたい選び方のコツがあります。

のどごしスッキリ！炭酸の有無と強さ

夏のお酒の代表格といえば、やはり炭酸系のお酒です。

シュワシュワとした炭酸の刺激は、喉を通るたびに爽快感を与えてくれ、暑さでだれた気分をシャキッとさせてくれます。

ビールのきめ細かい泡、ハイボールの力強い炭酸など、炭酸の強さや種類で味わいは変わります。

炭酸がないお酒でも、キリッと冷やすことでスッキリとしたのどごしを楽しめます。

キンキンに冷やして美味しい！アルコール度数と飲みやすさ

暑い日には、ゴクゴクと飲めるような、比較的アルコール度数が低めで飲みやすいお酒が好まれます。

アルコール度数が高いお酒は、体が熱くなりやすいため、夏場には少し重たく感じることも。
手軽に爽快感を得たいなら、まずは低アルコールでスッキリとした味わいのものを選ぶのがおすすめです。

見た目も涼やか！色や提供スタイル

お酒は味わいだけでなく、見た目の涼やかさも大切です。

透明感のあるお酒、カラフルなカクテル、フローズンスタイルのお酒などは、見ているだけでも涼を感じさせてくれます。

グラスにたっぷりの氷を入れたり、ミントやライムを添えたりするだけでも、ぐっと夏らしい雰囲気になります。

夏の定番！やっぱり外せない人気のお酒と美味しい飲み方

夏といえばこれ！という定番のお酒は、やはり多くの人に愛されるだけの魅力があります。

ここでは、そんな夏の人気者たちと、その美味しさを最大限に引き出す飲み方のコツをご紹介します。

【ビール】夏の渇きを癒す黄金の液体！最高の一杯を追求

夏の定番といえば、やはりビールは外せません。どんなシーンでも、キンキンに冷えたビールは最高の相棒です。

ここでは、そんなビールの魅力をさらに引き出すためのポイントをご紹介します。

ビールを最高に美味しく飲むための温度管理

ビールの美味しさを左右する最大のポイントは温度です。

日本のピルスナータイプのビールは、夏場であれば4℃～6℃程度に冷やすのがベスト。

冷蔵庫でしっかりと冷やし、グラスも一緒に冷やしておくと、泡立ちと喉越しが格段にアップします。
ただし、冷やしすぎると風味が感じにくくなるため注意が必要です。

泡はビールの命！美味しい注ぎ方とは？

ビールの泡は、炭酸ガスを逃がしにくくし、酸化を防ぐ蓋の役割を果たします。また、クリーミーな泡は口当たりを柔らかくします。

美味しい泡を作るには、グラスを傾け、最初は勢いよく、途中からゆっくりと注ぎ、最後に泡を持ち上げるようにしてグラスを垂直に戻す「三度注ぎ」が有名です。

夏のアウトドアシーン別！ビールがもっと進むおつまみペアリング

夏は屋外でビールを楽しむ機会が増えます。そんなシーンにぴったりなおつまみをご紹介します。

• ビアガーデン:

  定番の枝豆や唐揚げ、ソーセージの盛り合わせ。

  塩気のあるものは汗で失われた塩分を補給し、ビールの爽快感を引き立てます。

• バーベキュー:

  炭火で焼いた香ばしいお肉や野菜は、ビールとの相性抜群。

  タレの香ばしさやスパイスの効いた料理もよく合います。

• おうちのベランダや庭で:

  少しおしゃれに楽しむなら、アヒージョやブルスケッタ、チーズの盛り合わせなどがおすすめです。

【ハイボール】無限の組み合わせ！自分好みの一杯を見つけよう

ウイスキーをソーダで割ったシンプルなハイボールは、その爽快な飲み口とスッキリとした後味で人気です。

食事との相性も良く、アレンジも自由自在なのが魅力です。

基本のハイボールの作り方と黄金比率

美味しいハイボールの基本は、ウイスキーとソーダの比率、そして冷たさです。

美味しいとされる比率は、ウイスキー1に対してソーダ3～4。

1. グラスに氷をたっぷり入れ、グラス自体を冷やします。溶けた水は捨てます。

2. ウイスキーを適量注ぎます。

3. ソーダを氷に当てないように、グラスの縁からゆっくりと注ぎます。

4. マドラーで縦に1回、静かに混ぜれば完成です。

ちょい足しで激変！ハイボールのアレンジレシピ

基本のハイボールに慣れたら、アレンジに挑戦してみましょう。

• 柑橘系プラス:

  カットしたレモンやライムを絞り入れるのは定番。

  オレンジやグレープフルーツのスライスもおすすめです。

• ハーブ＆スパイス系プラス:

  ミントの葉やローズマリーを添えると清涼感アップ。

  ブラックペッパーもアクセントになります。

• シロップ＆リキュールプラス:

  ジンジャーエールで割る「ジンジャーハイボール」や、コーラで割る「コークハイ」も人気です。

ハイボールが止まらない！おすすめおつまみ

ハイボールは万能選手ですが、特におすすめのおつまみをご紹介します。

• 揚げ物:

  唐揚げやフライドポテトなど。ハイボールの炭酸が口の中をサッパリとさせてくれます。

• 燻製:

  スモークチーズや燻製ナッツなど。ウイスキーのスモーキーな風味とよく合います。

• 和食:

  焼き鳥（特に塩）や、だし巻き卵、お漬物など、さっぱりとした和食とも好相性です。

【レモンサワー】おうちで簡単！お店の味を再現するコツ

近年ブームのレモンサワー。夏の定番ドリンクとしてすっかり定着しました。

お店のような本格的なレモンサワーを、おうちで手軽に楽しむためのコツをご紹介します。

こだわりの焼酎選びがキモ！

レモンサワーのベースとなる焼酎は、味わいを大きく左右します。
クセのない甲類焼酎が一般的ですが、麦焼酎や米焼酎など乙類焼酎を使っても面白いでしょう。

甲類焼酎はレモンの風味をストレートに引き立て、麦焼酎は香ばしさ、米焼酎はフルーティーな香りが特徴です。

生レモン？冷凍レモン？シロップ？レモンの使い方徹底比較

レモンサワーの主役であるレモン。使い方一つで風味が変わります。

• 生レモンを絞る:

  フレッシュな香りと酸味がダイレクトに楽しめます。

  皮ごとスライスして加えると、より複雑な風味に。

• 冷凍レモンを使う:

  カットレモンを凍らせて氷代わりにすると、サワーが薄まらず濃厚な風味が最後まで楽しめます。見た目も涼やかで夏にぴったり。

• レモンシロップを使う:

  甘みのあるレモンサワーが好きな方におすすめ。自家製も楽しいです。

お店の味に近づける！プラスワンテクニック

いつものレモンサワーをワンランクアップさせるテクニックです。

• 強炭酸水を使う:

  炭酸の刺激が強いほど爽快感が増します。

• グラスを冷やす:

  より冷たく美味しいレモンサワーが楽しめます。

• 塩をひとつまみ:

  グラスの縁に塩をつけるか、サワーにひとつまみ加えると味が引き締まります。

夏の新たな定番へ！個性派＆トレンドのお酒で乾杯

定番のお酒も良いけれど、たまにはいつもと違うお酒で夏を彩ってみませんか？

ここでは、近年人気上昇中のお酒や、夏にこそ試してほしい個性豊かなお酒をご紹介します。

【サングリア】フルーツたっぷり！見た目も華やかな自家製ドリンク

ワインにたっぷりのフルーツを漬け込んだサングリアは、スペイン発祥のフレーバードワイン。見た目も華やかで、フルーティーな味わいは暑い夏にぴったりです。

自宅でも簡単に作れるのが魅力で、パーティーやおもてなしにも喜ばれます。

サングリアの魅力と夏に人気の理由

サングリアの最大の魅力は、何と言ってもそのフルーティーで飲みやすい味わいです。

ワインの渋みや酸味がフルーツの甘みで和らぎ、お酒があまり得意でない方でも楽しめます。

また、使うフルーツによって無限のバリエーションが生まれ、自分好みの味を追求できるのも楽しいポイント。

夏に人気なのは、冷たく冷やしてゴクゴク飲める爽快感と、カラフルな見た目の涼やかさ、そしてフルーツからビタミンも摂れるというヘルシーなイメージもあるからでしょう。

基本の作り方とおすすめフルーツ

サングリアの作り方はとてもシンプル。お好みのワインにカットしたフルーツを入れ、冷蔵庫で数時間から一晩冷やすだけです。

• ワイン選び:

  赤ワインが定番ですが、白ワインで作る「サングリア・ブランカ」はよりスッキリとした味わいで夏向き。

  ロゼワインを使えば、見た目も可愛らしいピンク色のサングリアになります。

• おすすめフルーツ:

  ①柑橘系: オレンジ、レモン、グレープフルーツは必須。皮ごと入れると風味豊かになります。

  ②ベリー系: いちご、ブルーベリー、ラズベリーは彩りと甘酸っぱさをプラス。

  ③その他: りんご、桃、キウイ、パイナップルなどもよく合います。バナナは崩れやすいので避けた方が無難です。

• 甘みの調整:

  お好みで砂糖、はちみつ、メープルシロップ、オレンジジュースなどを加えて甘さを調整します。

自家製サングリアのアレンジアイデア

基本のサングリアに慣れたら、少しアレンジを加えてみるのもおすすめです。

• スパイス＆ハーブ:

  シナモンスティックやスターアニス、クローブなどのスパイスを加えると、ちょっぴり大人な風味に。

• ミントやローズマリーといったハーブも爽やかさをプラスしてくれます。

• 炭酸割り:

  出来上がったサングリアをソーダやトニックウォーターで割ると、より軽やかで飲みやすくなります。

• リキュールプラス:

  オレンジリキュール（コアントローなど）やブランデーを少量加えると、風味が豊かになり、アルコール感もアップします。

【クラフトジン】香りの魔法！ボタニカルが織りなす爽快感

世界中でブームのクラフトジン。
ジュニパーベリーを主体としつつ、様々なボタニカル（香味植物）を使用することで、個性豊かな香りと味わいを生み出しています。

ソーダで割るシンプルなジントニックが定番です。

クラフトジンとは？普通のジンとの違い

伝統的なジンに対し、クラフトジンはその土地ならではのハーブやフルーツ、スパイスなど、多種多様なボタニカルを使用しているのが特徴です。

日本のクラフトジンも評価が高く、柚子や山椒、桜といった和の素材を使ったものが人気です。

夏におすすめ！爽やか系クラフトジンの選び方

夏には特に爽やかな香りのクラフトジンがおすすめです。

レモンピールや柚子などの「シトラス系」、ミントやローズマリーなどの「ハーブ系」、エルダーフラワーなどの「フローラル系」のボタニカルを使ったジンは、ジントニックにしたときに清涼感が際立ちます。

ジントニックだけじゃない！クラフトジン活用アレンジカクテル

クラフトジンの香りを活かせるのはジントニックだけではありません。

「ジンリッキー」（ジン、ライム、ソーダ）や「ジンバック」（ジン、レモン、ジンジャーエール）などもおすすめです。

【スパークリングワイン】シュワッと弾ける泡で気分も華やぐ！

お祝いの席のイメージが強いスパークリングワインですが、もっと気軽に楽しめます。

特に夏場は、泡の爽やかさと冷涼感が心地よく、食前酒や食中酒にも最適です。

スパークリングワインの種類と選び方の基本

シャンパン（フランス）、プロセッコ（イタリア）、カヴァ（スペイン）などが代表的。日本のスパークリングワインも高品質です。

夏場は、特に辛口（ブリュット）で果実味豊かなものがおすすめ。キリッと冷やして飲みましょう。

夏野菜を使った料理とのマリアージュ

スパークリングワインは様々な料理と好相性です。

夏野菜のマリネやカプレーゼ、魚介のカルパッチョやアクアパッツァ、夏野菜のフリットなどと合わせてみてはいかがでしょうか。

スパークリングワインを使った簡単おしゃれカクテル

ストレートだけでなくカクテルベースにも。

「ミモザ」（スパークリングワイン＋オレンジジュース）や「ベリーニ」（スパークリングワイン＋桃のピュレ）などが手軽でおすすめです。

【日本酒（夏酒）】イメージが変わる！夏こそ飲みたいスッキリ系

「日本酒は冬のお酒」と思われがちですが、夏にこそ美味しい「夏酒」があります。

スッキリとした飲み口で、暑い夏でもサラリと楽しめます。

「夏酒」ってどんなお酒？その特徴とは

夏酒は一般的に、アルコール度数が低め（13～15度程度）、爽やかな酸味、軽快な味わいが特徴です。

中には発泡性のあるものや、ロックで飲むことを前提としたものも。涼しげなラベルデザインも魅力です。

夏酒の美味しい飲み方・楽しみ方

キンキンに冷やすのが基本。オン・ザ・ロックやソーダ割りもおすすめです。

ガラス製の涼しげな酒器で楽しむと、より一層美味しく感じられます。

夏の味覚と夏酒のペアリング提案

スッキリした夏酒は、夏の食材と好相性。

薬味をたっぷり使った冷奴、鮎の塩焼き、カツオのたたき、夏野菜の浅漬けなどと合わせてみましょう。

まとめ：あなたにぴったりの夏酒で、最高の夏を！

ここまで、夏に飲みたいお酒の選び方から、定番、そして個性的なお酒まで幅広くご紹介してきました。

ビール、ハイボール、レモンサワー、サングリア、クラフトジン、スパークリングワイン、夏酒。
それぞれに魅力があり、シチュエーションや気分に合わせて選ぶ楽しさがあります。

今年の夏は、新しいお酒に挑戦してみるのも良いかもしれません。

この記事が、あなたの夏のお酒選びのヒントになれば幸いです。美味しいお酒は、暑い夏の日の疲れを癒し、楽しいひとときをさらに特別なものにしてくれます。

ただし、飲み過ぎには注意し、水分補給も忘れずに、健康的に夏のお酒を楽しんでください。

お気に入りの一杯を見つけて、最高の夏の思い出を作ってくださいね！